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Opération Chevrerie Limonest

La réalisation d’opérations pilotes

Construction chèvrerie fromagerie de l’Hermitage à Limonest  

Grâce à l’action conjointe du Département, du Grand Lyon, des communes des Monts d’Or, réunis au sein du Syndicat Mixte des Monts d’Or,  la construction de la première ferme intercommunale de l’agglomération lyonnaise a vu le jour en 2009.

Après 9 mois de travaux cette chèvrerie accueille aujourd’hui 70 à 80 chèvres dont la production de lait est transformée sur place en fromage fermier.

Pour permettre l’installation d’une nouvelle exploitation agricole, la commune de Limonest:

  • a mis à disposition du Syndicat Mixte des Monts d’Or une parcelle de terrain agricole,
  • mis à bail les parcelles agricoles voisines lui appartenant.

La première ferme intercommunale de l’agglomération lyonnaise a ainsi pu voir le jour dans les Monts d’Or.
Elle représente une des concrétisations du travail de fond mené depuis près de 15 ans.


Construite par le Syndicat Mixte des Monts d’Or, présidé par Max VINCENT maire de Limonest, avec l’assistance technique de la chambre d’agriculture, elle est constituée de deux bâtiments :

  • le bâtiment d’élevage de 342  m2  réalisé en ossature bois,
  • la fromagerie de  80 m2 destinée à la transformation du lait.

Elle a été inaugurée par Paul DELORME vice Président du Conseil Général du Rhône, Gilles ASSI Vice Président du Grand Lyon, Max VINCENT Président du Syndicat Mixte des Monts d’Or.

Les préoccupations de maîtrise de l’énergie et de stockage du carbone ont été prises en compte :

  • utilisation du bois, dans le bâtiment d’élevage, pour le stockage du carbone
  • conception de l’orientation de la toiture en plusieurs pans orientés sud pour accueillir dans une deuxième étape des panneaux photovoltaïques,
  • renforcement de l’isolation de la fromagerie et mise en place d’une ventilation mécanique contrôlée double flux pour diminuer la consommation d’énergie.

La ferme intercommunale du Syndicat Mixte des Monts d’Or est louée par bail à un agriculteur, dont la production fromagère est majoritairement vendue:

  • sur le site de l'exploitation,
  • à Curis en lien avec les maraîchers bios du GAEC le Boule d’Or,
  • dans le cadre d’AMAP (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne),
  • dans des magasins bio locaux.

Dans cette tête du vallon de Saint André à Limonest, aux côtés de la ferme intercommunale on retrouve un concentré des actions du Syndicat Mixte des Monts d’Or:

  • itinéraire pédestre balisé,
  • réhabilitation du patrimoine avec la restauration d’un lavoir,
  • préservation d’un corridor biologique,
  • gestion extensive des prairies,
  • création d’une garennière….
     

Dans un contexte périurbain face:

  • au mitage progressif des zones agricoles,
  • à la pression et à la spéculation foncière,

… l’installation d’agriculteur ou la reprise d’exploitation est devenue difficile voire impossible.


Il est désormais indispensable que la collectivité intervienne pour garantir la préservation de noyaux durs d’exploitation.


Le Syndicat Mixte des Monts saisi chaque opportunité pour mettre en place des opérations pilotes et montrer qu’avec volonté politique et détermination les évolutions observées, mais non souhaitées, peuvent être inversées.